一罐煨汤承非遗
满城烟火暖东湖
展开剩余92%金秋启幕，冬韵收官。以省级非物质文化遗产“南昌瓦罐煨汤制作技艺”为纽带，东湖区重磅推出的“煨光计划・汤主擂台赛”系列活动，历经数月精彩角逐，从国庆预热的三连开擂，到长旅都市方舟的接续升温，最终于12月26日下午迎来巅峰对决，用一碗碗暖心煨汤串联起历史地标与城市商圈，让非遗美味成为东湖街头最动人的烟火气，更以 “兴文旅 促消费” 的扎实成效，为城市文化传承写下生动注脚。
PART 01
四季连擂
汤香漫遍东湖地标
自9月23日首场赛事启幕，这场以 “一罐一汤一传承，煨出家乡暖心味” 为主题的味觉盛宴，便以多点联动、层层递进的态势掀起全民热潮，四场赛事各有亮点，各具风情：
首战佑民寺广场（9.23）：
古寺旁的非遗市集
百花洲街道与墩子塘街道的 20 家商户同台竞技，腰子汤的醇厚、党参土鸡汤的滋补搭配南昌拌粉、烧饼等特色小吃，让千年古寺旁的广场变身热闹市集。超 600 份免费煨汤及小吃 1 小时内被一抢而空，千余名市民争相尝鲜，为国庆文旅消费打响 “头炮”。
再战东湖意库（9.28）：
文创与非遗的碰撞
彭家桥街道与贤士湖管理处的商户们将煨汤搬进文创商圈，省级瓦罐煨汤代表性传承人余绍武现场点评 “好汤要鲜透，尝得出食材本味”。“喝 3 碗汤、投心仪票” 成为新风尚，大江网全程直播收获 51 万人次播放量，让东湖非遗美食成功 “破圈”。10 家商户获评 “十佳汤主”，超 800 名市民游客参与，为文旅融合注入新鲜活力。
三战滕王阁三桥广场（9.29）：
名胜边的家乡记忆
滕王阁街道与豫章街道的 20 家商户，在 “落霞与孤鹜齐飞” 的诗意地标旁开擂。刚走出景区的外地游客被汤香吸引，“喝地道土鸡汤、学煨汤技艺、发朋友圈打卡” 成为旅途标配。500 份试吃汤品半小时告急，“奶奶味的肉饼汤”等老味道勾起集体记忆，让中秋氛围与国庆预热温情交融。
四战长旅都市方舟（10.21）：
商圈里的热力延续
作为国庆后延续热度的关键场次，大院街道与董家窑街道的商户们接棒开擂。现场不仅延续了免费试吃、大众投票的火爆场景，更新增非遗技艺互动体验，让市民游客在品味鲜汤的同时，近距离感受瓦罐煨汤的匠心细节。这场商圈里的非遗盛宴，进一步激活了都市消费活力，为决赛积累了超高人气。
巅峰对决（12.26下午）：
决赛场上的 “金汤之争”
历经四场初赛的激烈角逐，晋级商户齐聚决赛舞台，展开 “汤主” 终极对决。赛事创新融合专家评审、大众品鉴、网络投票三重机制，既尊重专业评审对食材本味、煨制技艺的严苛考量，也倾听市民游客的真实口碑。现场观众免费品尝参赛汤品，扫码为心仪商家投票；非遗传承人登台讲述瓦罐煨汤的百年传承故事，文艺节目穿插助兴，实现视听味三感交融。“东湖文旅”视频号全程直播，未能到场的网友在线互动投票，共同见证 “金汤勺”“银汤勺” 荣耀诞生，让非遗魅力穿透屏幕，触达更广泛受众。
PART 02
成效斐然
非遗文旅消费共赢
系列擂台赛不仅是一场场味觉狂欢，更是东湖区推动非遗活态传承、深化文旅融合、激活消费潜力的成功实践，成效凸显：
非遗传承 “活” 起来
活动打破了非遗与大众的距离，邀请省级传承人现场指导，80 家餐饮商户同台竞技、交流技艺。从经典鸡蛋肉饼汤到创新菌菇汤，从 “老味道” 坚守到 “新搭配” 探索，传统技艺在市场检验中焕发新生，让南昌瓦罐煨汤制作技艺这一省级非遗项目在全民参与中得以代代相传。
文旅融合 “深” 起来
赛事选址精准联动佑民寺、滕王阁等历史地标与东湖意库、长旅都市方舟等文创商圈、都市空间，打造 “逛景点、品非遗、享美食” 的文旅新路线。外地游客在滕王阁邂逅煨汤赛，在文创园打卡非遗味，在都市商圈感受烟火气，四场初赛加决赛累计接待游客超 5000人次，成为东湖文旅的 “闪亮名片”。
民生消费 “热” 起来
线上投票、免费试吃、大众评选的多元形式，持续激活市民消费热情。不少市民在尝鲜后专程前往上榜商户门店消费，带动 “十佳汤主” 及参赛商户客流量显著增长。系列活动通过 “东湖文化馆”“东湖文旅”官方平台累计线上曝光超6万次，直播总播放量突破65万人次，实现 “以赛聚客、以非遗留客、以消费活市” 的良性循环。
PART 03
决赛获奖名单
（排名不分先后）
金汤勺
小时候奶奶剁的肉饼汤
思味小吃
洪七公汤店
十字街老太婆江中花园店
老南昌特色小吃店
KK老汤店
小程烧饼粉面汤店
银汤勺
老五早餐店
金子小吃店
皇殿侧特色瓦罐煨汤店
李玉馄饨铺
席姐汤店
那个年代肉饼汤店
天骥早点
鄱阳汤粉店
万家餐馆
阿财汤店
煨光计划・汤主擂台赛
一碗瓦罐汤，串联起传承与创新；一场擂台赛，见证着文旅与消费的共赢。东湖区煨光计划·汤主擂台赛全季圆满落幕，但非遗传承的脚步从未停歇，文旅融合的篇章仍在续写。未来，东湖将继续让传统文化融入城市肌理，让非遗 “活” 在当下、“火” 在民间，以更多元的形式、更丰富的载体，向全市、全省乃至全国发出 “南昌瓦罐煨汤宴请天下宾客” 的热情邀约，让这缕穿越时光的煨炖之香，持续温暖一座城、连接千万人。
来源：南昌市东湖区文化馆
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